Nasiona kopru włoskiego (podobnie jak anyż) są przyprawą, która wymaga aktywacji, aby w pełni uwolnić swoje właściwości.
Aktywacja aromatu: Aby w pełni uwolnić aromatyczny olejek eteryczny (anetol), nasiona kopru włoskiego należy lekko podgrzać lub uprażyć na suchej patelni przed zmieleniem i dodaniem do potrawy.
Korzyści trawienne: Anetol ma działanie spazmolityczne i jest tradycyjnie stosowany w celu uspokojenia jelit i zmniejszenia wzdęć.
Sposób użycia: Nasiona można żuć w całości po posiłku jako naturalny środek trawienny.
Przechowywanie: Olejki eteryczne w całych nasionach są stosunkowo trwałe, ale zmielone nasiona szybko tracą swój aromat i należy je przechowywać w szczelnym opakowaniu.