Nasiona kopru włoskiego (podobnie jak anyż) są przyprawą, która wymaga aktywacji, aby w pełni uwolnić swoje właściwości. Aktywacja aromatu: Aby w pełni uwolnić aromatyczny olejek eteryczny (anetol), nasiona kopru włoskiego należy lekko podgrzać lub uprażyć na suchej patelni przed zmieleniem i dodaniem do potrawy. Korzyści trawienne: Anetol ma działanie spazmolityczne i jest tradycyjnie stosowany w…